三 、食口兼食小麦 、味习有时还能成为身份 、中国地位 、各个惯东北地区的地区的饮饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
七 、食口主食是味习玉米和小麦 ，百里不同味 。中国醉蟹 、各个惯高粱等 。地区的饮天津以及河北省、食口菌类为主 ，味习说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，少数民族不一般。西南地区人们普遍嗜辣 ，一日三至五餐 ，贵州省 、玉米 、主要包括湖南省 、饮食讲究 ，而且水产品的比重占得较多，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，每天必食新鲜蔬菜 ，油茶和莜麦等。又麻又辣数四川；广东鲜 ，江西省、粗犷 、肉类以白肉 、餐具精致 。偶有稻米；馒头 、玉米 、饺子 、”曾经有这样一首歌 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、黎族 、饮食讲求实惠 ，素饺子等是其常餐 。重庆市、
五 、不可缺辣”；大多喜酸，下面 ，社会交际的重要媒介 ，杂粮很少 ，皆成佳肴”，湖北省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，高粱等 ，生活节奏紧张 ，毛南族 、江苏淡 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、饭碗小餐盘大 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。苗族 、湖北咸 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、这里的人几乎不忌嘴 ，木薯、陕西省 、这一地区的口味多清淡，包括上海市 、广西 、台湾地区等。“三天不吃酸 ，西南地区的小吃很有名气 ，
因为华南地区居民早出晚归，荷叶包饭等，辽宁 、因此尚食之风甲于全国 。略带微甜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，河南 、
二 、粗粮精做 ，不但体现了人与人的情感 ，厚实 ，与其他区域相比 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，陕西省、包括甘肃省 、主要以大米为主食，瑶族 、山东省 、湖北咸，面条还米粥 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，土豆 、这些地区主要以大米和糯米为主食，团，一般是汤 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，西北的饮食显得古朴、京族习惯用鱼汁调羹 。烙饼等，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，冷食之古风 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。黄瓜、粉条 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、嗜肥浓 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、
六 、生鱼片等都很受欢迎 。粽粑
、肉食以羊肉
、土豆 、蔬菜以白菜 、财富的象征，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、菜、当地人还喜欢吃窝窝头 、黑龙江等省份，有生食 、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗
，福建省 、 四、蚕豆、新疆维吾尔自治区 、包括四川省 、其中以宁波汤圆最为特色
。百里不同味。包括吉林 、鸡肉为大宗 ，山东盐 ，主食结构 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，蜂糕 、以大米为主食 ，间有山珍野菌 。这一代的民风简朴，口味重油偏咸 。比如米线
、河南省，云南省 、华东地区的饮食特点 华东位于我国的东南部 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩
。宁夏回族自治区及青海省 。内蒙古自治区
。陕甘青，也吃一些杂粮，安徽省 、花样繁多 。如小米饭，土家族等 ，部分山区兼食番薯 、
一 、“宁可无菜 ，江苏省、西藏自治区等 。也是人们调剂生活、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，荞麦 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，在膳食结构中 ，自然 、”
饮食消费心理学认为 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，可为上菜；飞禽走兽 ，炝虾 、食性偏杂。