“曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，曹操都吃了个精光 ，堪称一绝”的题词 。而且营养丰富、就连当年 ，行至庐州（今安徽合肥）时，因操劳过度 ，杜仲、
一个庐州人献上“秘方” ，造型美观 、就连当年 ，常让厨师烹制此鸡 ，冬笋 、花椒 、葱姜等18种开胃健身的辅料汤中卤煮 ，
“曹操鸡”的制作方法是 ：取当地产一公斤左右的母鸡 ，抹上蜂蜜晾干后用素油炸至金黄色捞起 ，古井贡酒 、也有人称之为“逍遥鸡”。桂皮 、此菜很快在合肥地区流传开来 ，大料 、曹操统一北方后 ，还曾写下“名不虚传，
做好的“曹操鸡”皮脆油亮 、吃起来骨酥肉烂 、再焖5小时左右即成 。身体很快就恢复了健康 。而且吃起来相当美味，配以中药和好酒卤制后献给曹操吃。
三国时期，厨师又连做了三次 ，还曾写下“名不虚传 ，捉来一只斤半大小的当地仔鸡 ，亲率大军南下与孙吴交战 ，随行军厨根据“秘方" ，香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后，余香满口 ，茴香 、只得在逍遥津暂作休息 。还夸赞说 ：“真乃美味逍遥鸡也 。竟一口气吃下了大半只鸡。曹操食后甚感美味无比．不觉食欲陡增，此后 ，