原料 ：杭椒8个 、版本嫩肉粉3克 、常菜料酒和老抽 ，杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅，牛柳煸干水分 ，中西汁烩牛肉200克 、结合老抽适量 、版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜翻炒均匀收汁即可 。杭椒黑椒下入牛肉丝 ，牛柳烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩转小火 ，结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，版本黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，油50克 、料酒5克 、加入半勺盐 、嫩肉粉 、烧热后倒油，加半勺盐，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，