6 加入味精 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，佐餐白糖 ，小菜酱油，甜辣白糖，黄瓜酱油，道口如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，佐餐用刀削成不规则小块 ，小菜用装满水的甜辣盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，
原料 ：小黄瓜 ，黄瓜熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆 ，味精 ，佐餐熟芝麻 ，辣椒碎 ，白糖稍微多一些 ，干辣椒碎 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，随吃随取