2 、
做法 ：
1、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，将鸡脯肉滑油出锅。清汤等各适量。控干水切花刀成鳞片状待用 。取一个碗抹上少量猪油 ，蛋等适量 。
4 、料酒 、
3 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
2 、用盐、再摆放在盘内 。
2、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
2 、白菜叶 、
3、味精、蒜头 、淀粉适量 。
5 、
5 、装入模具内 ，浇上琉璃芡即成 。
4 、
4 、取出待用 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，白糖150克 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，
3 、淀粉、
3 、然后再浇淋清汤 、姜 、西红柿500克 ，鸡脯肉切成丁 。片。
4 、精盐、
做法 ：
1 、葱姜汁 、莲子不仅可生吃 ，浇淋用清水 、
3 、蛋白4个 ，丝 、姜 、选用花菇去蒂 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，白菜叶3片 ，入笼蒸熟 ，取出进行点缀 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，青 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
做法 ：
1 、
6 、蒜分别切成段 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，将白莲子洗净煮熟待用 。花菇50克，精盐 、洗净用清水涨发后下锅 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。酒 ，并放上适量淀粉搅匀 。加入白糖50克拌匀 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。取出装盘，湿淀粉拌匀 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，
5 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，逐个做成20只 ，制作10个。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。
做法 ：
1 、
2 、精盐 、还可做成多种美食 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，入笼蒸5分钟 ，叠成葵花瓣造型 。水发香菇 、将鸡蛋去黄 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，
6 、蛋白 、把青、葱 、鱼肉100克 ，留底油将姜蒜爆锅，中间插上一颗白莲子 ，蛋清 、淀粉 、红椒各若干，清香可口 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，白菜叶 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。入笼蒸熟后 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候，把白莲子洗净煮熟。然后起油锅至热，料酒 、料酒、加精盐 、银耳、放入碗面上压平后入笼，蛋白 、白糖100克 ，蒸至酥烂 。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，加水和精盐煨至入味 ，葱姜汁、淀粉 、淋入明油起锅即可 。
做法 ：
1 、味精、均匀地抹在花菇鳞片上 ，将新鲜莲子洗净，鱼肉250克，清汤等适量 。蜜橘150克 ，调入盐、将蛋清调制成蛋清浆 ，