8 、料酒、上海青6棵 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、剥去头、造型更美观 。不加也没关系，火腿末1大匙 、开水中加少许盐 、香菜末少许 、小碗(我用的蛋挞模 ，盐1小匙 、
6 、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、
3、再从背部将虾剖开 ，如果没有蛋挞模，
3 、水淀粉 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。最后浇上薄芡汤汁即可 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，
小贴士 ：
1 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、将虾分别贴放于挞模内。再按一个凹印，
10 、猪肉馅里加入葱姜末、生抽 、香油1匙、
7 、模具内不需要刷油 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，铺上猪肉馅，再撒上火腿末 。生抽1匙 、
4 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，鹌鹑蛋6个 、料酒1小匙 、盐 、火腿末增加口感 ，准备所需材料 。蛋黄位于凹印内 ，盐腌渍20分钟入味 。
2、葱末 、虾壳(留虾尾部分) ，也可以用普通的饭碗来代替 。
4 、
5 、
9 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
5、
2 、用香菜叶装饰一下。虾去除虾线 ，中间用手指按一个小凹印 。猪肉末150克 、蚝油1匙
做法 ：
1 、